Escondidinho de Mandioca com Lentilha

Oie pessoas =]

Hoje eu estava olhando para umas sobras de mandioca cozida e resolvi inventar alguma coisa com ela, então criei esse escondidinho e ficou suuuuper! Adoramos, super aprovado!

Ingredientes:

   -   Para o purê:

Mandioca cozida

Cebola bem picadinha

Alho

Creme de Leite

Sal a Gosto

   -   Para o Recheio:

1 xícara de lentilha

Cebola

Alho

Molho de tomate

(aproveitei e coloquei umas sobras de pernil que tinha aqui, só desfiei um pouco)

Queijo Parmesão e orégano para polvilhar

Então foi assim:

Coloquei a lentilha de molho algumas horas, e fervi até ficar cozida. Refoguei a cebola junto com alho e um pouquinho de óleo, juntei a lentilha, o resto do pernil, e o molho de tomate, e coloquei essa mistura numa assadeira.

Peguei a mandioca cozida, amassei com o garfo. Refoguei a cebola com o alho, juntei a mandioca e coloquei o creme de leite, o sal e dei mais uma mexidinha. Coloquei por cima do molho de lentilha.

Coloquei o queijo parmesão e o orégano por cima, e levei ao forno para gratinar

E pronto ^^

 Ficou ótimo! Suuuper aprovado!!!