Bolo de Milho (ou broa)

Bom, esta receita eu ainda não sei o nome. Sei que não vai farinha, e sim milho e fubá. Se alguém puder me dizer o nome correto deste tipo de bolo, eu agradeço =]

Então esta receita minha tia que me deu pela metade, ela disse: uma lata de milho, e mesma medida de açúcar e a mesma de fubá. Então, o resto foi por minha conta.

Ingredientes:

1 lata de milho drenada (sem a água)

Açúcar (a medida da lata)

Fubá (a medida da lata)

Leite (meia lata)

3 ovos

1/4 de copo de óleo

erva-doce a gosto

1 colher de sobremesa de fermento

canela em pó para polvilhar

Preparação:

Bati no liquidificador o milho com os ovos

E depois acrescentei o açúcar, o fubá, o leite e o óleo e bati mais um pouco

Despejei essa mistura numa tigela

E adicionei a erva-doce e o fermento, misturei na mão

Esta eu assei no aparelho de cupcakes, coloquei a massa na máquina, e polvilhei canela por cima (ignorem a caca ali)

E aqui está =] Delícia, e sem glúten

Já fiz essa receita em forno convencional, pré-aqueci o forno, e assei os 10 primeiros minutos na temperatura máxima, e depois coloquei na temperatura média por mais 20 minutos. Esse tempo varia de forno para forno

Bom apetite :]